BAOBA http://www.baoba.sk/clanky/ Vetko pre zdravie... sk_SK © BAOBA info@baoba.sk Články Tue, 16 Jul 2019 20:56:02 +0200 Tue, 16 Jul 2019 20:56:02 +0200 BAOBA http://www.baoba.sk/images/logo_rss.gif http://www.baoba.sk/clanky/ 60 Rozhovor o tradičných slovenských jedlách II. časť http://www.baoba.sk/clanky/o-vareni-a-peceni/rozhovor-o-tradicnych-slovenskych-jedlach-ii.-cast.html Pokračovanie odpovedí na otázky, ktoré boli prípravou k rozhovoru o tradičných slovenských jedlách 18.5.2019 v rádiu Regina Mon, 03 Jun 2019 00:00:00 +0200 Články Rozhovor o tradičných slovenských jedlách http://www.baoba.sk/clanky/o-vareni-a-peceni/rozhovor-o-tradicnych-slovenskych-jedlach.html Halušky, pirohy, slanina ... tradičné slovenské jedlá patria k modernému životnému štýlu? Alebo ich vieme prispôsobiť tak, aby vyhovovali súčasným potrebám? Fri, 31 May 2019 00:00:00 +0200 Články Čaj zo zeleného jačmeňa http://www.baoba.sk/clanky/bludy/caj-zo-zeleneho-jacmena.html Každý deň sa objaví niečo, čo by sa oplatilo pridať do mojej obľúbenej sekcie "Bludy na webe". Ale občas príde zjavenie, ktoré si vyžaduje okamžitú reakciu! Toľko bludov na jednu obrazovku je naozaj vzácnosť. Ževraj: "Čaj z pšeničnej trávy známej pod názvom Zelený jačmeň ..." Wed, 03 Apr 2019 00:00:00 +0200 Články Rozhovor o obilninách http://www.baoba.sk/clanky/zaklady/rozhovor-o-obilninach.html Sú obilniny základom výživovej pyramídy? Alebo skôr metlou ľudstva? Tue, 02 Apr 2019 00:00:00 +0200 Články Bez cukru neprežijeme!? http://www.baoba.sk/clanky/travenie/bez-cukru-neprezijeme.html V poslednej dobe som opakovane narazila na informáciu, že k svojmu životu citujem „potrebujeme cukor“. To ma, mierne povedané, zaskočilo! Thu, 31 Jan 2019 00:00:00 +0200 Články Óda na vlákninu http://www.baoba.sk/clanky/travenie/oda-na-vlakninu.html Asi všetci už počuli či čítali, že vláknina je nestráviteľná zložka rastlinnej potravy, ktorá neobsahuje živiny a slúži na čistenie tráviaceho traktu. Vláknina sa odporúča pri chudnutí, aj ako prevencia pred civilizačnými ochoreniami. Na druhej strane, pri jej zvýšenej konzumácii, hlavne v podobe výživových doplnkov, je potrebné zvýšiť príjem tekutín, aby sme predišli zápche. Môžeme sa stretnúť aj s varovaniami, že môže spôsobovať nafukovanie, či brániť vstrebávaniu živín. Vláknina sem, vláknina tam. Raz áno, raz nie. Tak ako to vlastne je? Tue, 15 Jan 2019 00:00:00 +0200 Články Hľadanie zázračného lieku http://www.baoba.sk/clanky/filozoficke/hladanie-zazracneho-lieku.html Ako v obliekaní, aj vo výžive existujú módne vlny. Najprv vajcia áno, potom zas nie. A teraz opäť áno, dokonca sa teraz zaraďujú k superpotravinám. Naše babičky a mamičky bežne používali masť a maslo, kým niekto neprišiel s tým, že sú pre nás oveľa zdravšie umelo vyrobené nátierky a oleje z prešľachtených plodín. Istý čas bolo zdravé všetko špaldové, teraz by bolo dobré vylúčiť nielen obyčajnú pšenicu, ale lepok ako taký. Wed, 02 Jan 2019 00:00:00 +0200 Články Tehotenské chúťky http://www.baoba.sk/clanky/deti-a-mamy/tehotenske-chutky.html Výžive sa profesionálne venujem už nejaký ten piatok. Napriek tomu som pri oboch mojich tehotenstvách podstúpila neľahkú skúšku, ktorá ma preverila po osobnostnej aj odbornej stránke :). Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 +0200 Články Ako ozdraviť sviatočné sladké hodovanie http://www.baoba.sk/clanky/o-vareni-a-peceni/ako-ozdravit-sviatocne-sladke-hodovanie.html Atmosféra sviatkov už visí vo vzduchu. Tešíme sa na medovníčky, štedrák, medvedie labky, makronky, štólu a ďalšie dobroty. No aj toto obdobie si môžeme užiť s chuťou a bez toho, aby sme sa v januári museli báť postaviť sa na váhu. Preto vám ponúkame niekoľko krokov, ako možno ozdraviť akýkoľvek (aj ten najopulentnejší) dezert. Wed, 21 Nov 2018 00:00:00 +0200 Články Quinoa http://www.baoba.sk/clanky/zaklady/quinoa.html Keď som pre 10-timi rokmi pripravovala článok o zaujímavých zdravých potravinách, quinou som vynechala v presvedčení, že ju na Slovensku ešte pár rokov neuvidíme. A čuduj sa svete, o rok sme ju už mali na pulte. A od toho momentu je stálou súčasťou našej špajze. Kvôli trochu zvláštnej aróme sú deti stále trochu skeptické, ale keď sa nepozerajú, v rozumnom pomere ju primiešavam do rôznych jedál, pretože to naozaj stojí za to. Wed, 21 Nov 2018 00:00:00 +0200 Články Raňajky v zime http://www.baoba.sk/clanky/o-vareni-a-peceni/ranajky-v-zime.html Keď je vonku mrazivo a pľuštivo, je čas schovať mixér a zapnúť sporák. Zabudnite na smoothie, ovocie a jogurty. Prichádza čas výdatných, kalorických a hrejivých jedál, lebo teplé raňajky sú možno dôležitejšie, ako teplé ponožky (hoci ani na tie netreba zabúdať). Tu je niekoľko tipov: Sun, 11 Nov 2018 00:00:00 +0200 Články Óda na tekvicu http://www.baoba.sk/clanky/o-vareni-a-peceni/oda-na-tekvicu.html Tekvica je nádherný príklad sezónnej potraviny. Jej oranžová farba krásne ladí s jesennou paletou a dá sa z nej pripraviť nekonečné množstvo hrejivých výživných pokrmov. Existuje niekoľko desiatok rôznych druhov tekvíc a všetky sú vraj jedlé, vrátane okrasných, len treba vedieť ako ich pripraviť. Wed, 07 Nov 2018 00:00:00 +0200 Články Znížená činnosť štítnej žľazy http://www.baoba.sk/clanky/zaklady/znizena-cinnost-stitnej-zlazy.html Trápia vás pocity únavy, vyčerpania, depresie, nervozita, nespavosť, nesústredenosť? Výrazný prírastok alebo úbytok hmotnosti? Poruchy menštruačného cyklu a neplodnosť? Nadmerné vypadávanie vlasov, aj keď ste odstránili nedostatok železa a zinku ? Studené ruky a nohy? Tieto stavy môžu súvisieť s poruchami činnosti štítnej žľazy. Wed, 24 Oct 2018 00:00:00 +0200 Články Vegetariánstvo a bielkoviny http://www.baoba.sk/clanky/zaklady/vegetarianstvo-a-bielkoviny.html Ak sa rozhodneme pre stravovanie s vylúčením mäsa, alebo celkovo živočíšnych produktov, môže to mať pre náš organizmus pozitívny prínos. Rozhodne nám môže len prospieť, ak sa zbavíme nadmernej konzumácie údenín, hotových mäsových výrobkov s vysokým obsahom soli, nasýtených tukov a zbytočných prísad. Človek však k svojej zdravej existencii potrebuje dostatočný prísun komplexných bielkovín a to môže pri vegetariánskom stravovaní predstavovať problém. Mon, 01 Oct 2018 00:00:00 +0200 Články Vápnik v makovom oleji? http://www.baoba.sk/clanky/bludy/vapnik-v-makovom-oleji.html Už som si myslela, že obdobie obsahu vápnika v makovom oleji máme za sebou. Ale zdá sa, že opak je pravdou. V poslednej dobe na mňa vyskočilo niekoľko článkov, či už na webe (rôzne dátumy zverejnenia), alebo z časopisov (z roku 2018), ktoré dokazujú, že táto bludná téma je stále živá. Wed, 27 Jun 2018 00:00:00 +0200 Články Zloženie materského mlieka alebo čo svojmu bábätku dojčením dávate http://www.baoba.sk/clanky/deti-a-mamy/zlozenie-materskeho-mlieka-alebo-co-svojmu-babatku-dojcenim-davate.html Tento zoznam porovnávajúci materské mlieko s umelým mliekom je síce v angličtine, ale už len zbežný pohľad stačí na to, aby sa dal pochopiť aj bez prekladu. A pri čítaní s porozumením je ten rozdiel skutočne ohromujúci. V prvom rade množstvo zložiek v materskom mlieku a v ešte prvšom rade ich význam! Thu, 14 Jun 2018 00:00:00 +0200 Články Príkrmy a imunologické okno http://www.baoba.sk/clanky/deti-a-mamy/prikrmy-a-imunologicke-okno.html Pri zavádzaní príkrmov sa matky výlučne dojčených detí často dozvedajú nesprávnu informáciu, že by svoje dieťa mali začať prikrmovať omnoho skôr, ako dieťa samo prejaví záujem o tuhú stravu. Jedným z častých argumentov je predstava „imunologického okna“, ako obdobia medzi 4. a 6. mesiacom, keď by sa dieťa malo začať prikrmovať, a špecificky sa v tejto súvislosti spomína závadzanie lepku. Thu, 14 Jun 2018 00:00:00 +0200 Články Pampúšik pampúšik ja ťa zjem! http://www.baoba.sk/clanky/pampusik-pampusik-ja-ta-zjem~875.html Palacinky z pšeničnej múky? To som nerobila už snáď 100 rokov! Nuž náhoda mi dnes dopriala ten jedinečný zážitok ... Wed, 13 Jun 2018 00:00:00 +0200 Články Nie je jačmeň ako jačmeň http://www.baoba.sk/clanky/bludy/nie-je-jacmen-ako-jacmen.html To že nie je jačmeň ako jačmeň už asi vedia skoro všetci. Aj keď občas sa stáva, že musíme klientom vysvetľovať, prečo je náš jačmeň taký drahý, v porovnaní s jačmeňom inej značky. Tue, 22 May 2018 00:00:00 +0200 Články Lepok náš každodenný, alebo čo je naozaj dôležité? http://www.baoba.sk/clanky/lepok/lepok-nas-kazdodenny-alebo-co-je-naozaj-dolezite.html K dnešnému medzinárodnému dňu celiakie som opäť zastrúhala ceruzku a ... Lepok. Bol tu snáď odjakživa, je všadeprítomný a len tak skoro nevymizne. Od nejakého času s ním máme problém. Stal sa témou, ktorú pretriasame v časopisoch, na FB, v dámskom magazíne … Už snáď ani nenájdeme kulinársku publikáciu, kde by sa s absolútnou prirodzenosťou nevyskytlo pár bezlepkových receptov. Ich kvalita a nápaditosť stúpa a nejedna babička pokukuje po gaštanovej múke do palaciniek, či quinoe namiesto ryže k nedeľnému obedu. Väčšina mamičiek už nepochybne vyskúšala pšenovú kašu, či tapiokový puding namiesto ranného chlebíka, a tí z nás, ktorí dbajú na líniu iste zaradili niečo prirodzene bezlepkové kvôli zlepšeniu metabolizmu. Fri, 18 May 2018 00:00:00 +0200 Články Reakcia na článok "Seitan - mäso v novej kvalite" http://www.baoba.sk/clanky/bludy/reakcia-na-clanok-seitan---maso-v-novej-kvalite.html Dnes som sa chystala napísať článok o tom, prečo na svoj vek tak dobre vyzerám. Narazila som však na príspevok, pri čítaní ktorého mi padla sánka, zastavil sa mi dych a na chvíľu aj činnosť mozgu. Článok počká - toto vyžaduje neodkladnú reakciu! Wed, 20 Dec 2017 00:00:00 +0200 Články BAoBaBSKÉ prírodné RECEPTY na dobré trávenie http://www.baoba.sk/clanky/travenie/baobabske-prirodne-recepty-na-dobre-travenie.html Sviatočné hodovanie môže vyvolať tráviace ťažkosti, ktoré nepríjemne narušia našu pohodu. Ako si môžeme pomôcť? Ponúkame zopár osvedčených prírodných receptov na dobré trávenie. Zíde sa, keď budeme mať po ruke bylinné čaje ako sú mäta, fenikel, púpava, zázvor a dubová kôra. Aj ďalšie poklady na podporu trávenia skrýva nejedna kuchyňa. Mon, 18 Dec 2017 00:00:00 +0200 Články Zbytočnosti v nákupných košíkoch http://www.baoba.sk/clanky/filozoficke/zbytocnosti-v-nakupnych-kosikoch.html Za mojej mladosti všetci nosili trvalú, in boli mrkváče, kockované košele, šušťáky a Palo Habera. Základom zdravia silnej socialistickej mládeže bolo jedno vajce denne, zuby sa zachraňovali fluoridovými tabletkami a naše kosti boli silné vďaka mlieku produktívnych dojníc. Chodili sme na rodinné výlety, na jar sme brigádovali, aby sme mali pekné sídlisko, kúpať sa dalo kde kade a väčšina potravín si vystačila s maximálne piatimi ingredienciami (v tomto prípade nemôžem poprieť istú nostalgiu). Nebolo váhania, pochýb ani špekulácií. Svet bol vcelku jednoduchý. Wed, 06 Dec 2017 00:00:00 +0200 Články Základy zdravého životného štýlu http://www.baoba.sk/clanky/zaklady/zaklady-zdraveho-zivotneho-stylu.html Existuje niekoľko jednoduchých zásad, ktoré sa oplatí vyskúšať pred tým, než začnete hľadať pomoc pri riešení vašich zdravotných problémov. Mnoho vecí dokážeme zmeniť k lepšiemu len tým, že zmeníme postoj k tomu čo a ako jeme. Sat, 04 Nov 2017 00:00:00 +0200 Články Zdravé instantné raňajky? http://www.baoba.sk/clanky/o-vareni-a-peceni/zdrave-instantne-ranajky.html To znie ako sci-fi! Aspoň pre tých, čo sa niekedy zamysleli nad tým, čo konzumujú. Instantné raňajky sú dnes bežná vec. Nasypať misku „cereálií“ a zaliať mliekom, chytiť do ruky balíček sušienok ktoré dodajú energiu na celé dopoludnie, šuchnúť do seba fľaštičku probiotického zázraku, ktorý okolo nás vytvorí neviditeľný ochranný filter ... Brucho je spokojné, čas na chvíľu prestáva byť naším nepriateľom. Wed, 18 Oct 2017 00:00:00 +0200 Články Pampúšik pampúšik ja ťa zjem! Alebo o význame pšeničného lepku pri pečení. http://www.baoba.sk/clanky/o-vareni-a-peceni/pampusik-pampusik-ja-ta-zjem-alebo-o-vyzname-psenicneho-lepku-pri-peceni..html Palacinky z pšeničnej múky? To som nerobila už snáď 100 rokov! Nuž náhoda mi dnes dopriala ten jedinečný zážitok ... Dnes moje menšie dieťa (necelé 3 roky) naplno rozvinulo svoju experimentátorsko-prelievaco-miešacie vývinové obdobie. Domáca výroba lepidla (z pšeničnej múky a vody) sa zvrhla a nabrala obludné rozmery veľkej misy na cesto. Viac vody viac múky miešanie viac múky viac vody miešanie atď. Sun, 27 Aug 2017 00:00:00 +0200 Články Stravovanie podľa krvných skupín: najčastejšie námietky http://www.baoba.sk/clanky/filozoficke/najcastejsie-namietky.html Teória stravovania podľa krvných skupín je napriek pozitívnym skúsenostiam mnohých ľudí stále považovaná za kontroverznú. Preto sme pre Vás pripravili zoznam niekoľkých najčastejších otázok a odpovedí. Sat, 01 Jul 2017 00:00:00 +0200 Články Bezlepková strava a cukrovka? http://www.baoba.sk/clanky/bludy/bezlepkova-strava-a-cukrovka~834.html Pozitívne čaro internetu tkvie v tom, že sa pomerne bez námahy dozviem veľa zaujímavých vecí. Odvrátená strana je, že to môže byť aj kopa nezmyslov. Ešte horšie je, že nezmysly sa často halia do hávu vedeckosti a objektivity. Nuž tento článok o možnom vzťahu medzi bezlepkovou stravou a diabetom ma skutočne nadchol! Samozrejme v úvodzovkách. Tue, 13 Jun 2017 00:00:00 +0200 Články Chuť na sladkosti a sacharidy v tehotenstve http://www.baoba.sk/clanky/deti-a-mamy/chut-na-sladkosti-a-sacharidy-v-tehotenstve.html Tehotenstvo je energeticky veľmi náročným obdobím v živote ženy a telo niekedy vysiela signály, ktoré je ťažké dešifrovať. Moje druhé dieťa si v prvých týždňoch tehotenstva "pýtalo" biele rožky, pizzu a cestoviny. Príčina bola jasná. Thu, 08 Jun 2017 00:00:00 +0200 Články Bezlepková strava a cukrovka? http://www.baoba.sk/clanky/lepok/bezlepkova-strava-a-cukrovka.html Pozitívne čaro internetu tkvie v tom, že sa pomerne bez námahy dozviem veľa zaujímavých vecí. Odvrátená strana je, že to môže byť aj kopa nezmyslov. Ešte horšie je, že nezmysly sa často halia do hávu vedeckosti a objektivity. Nuž tento článok o možnom vzťahu medzi bezlepkovou stravou a diabetom ma skutočne nadchol! Samozrejme v úvodzovkách. Sun, 07 May 2017 00:00:00 +0200 Články