Rozhovor o tradičných slovenských jedlách II. časť
03.06.2019
Pokračovanie odpovedí na otázky, ktoré boli prípravou k rozhovoru o tradičných slovenských...
Rozhovor o tradičných slovenských jedlách
31.05.2019
Halušky, pirohy, slanina ... tradičné slovenské jedlá patria k modernému životnému štýlu?...
Čaj zo zeleného jačmeňa
03.04.2019
Každý deň sa objaví niečo, čo by sa oplatilo pridať do mojej obľúbenej sekcie "Bludy na...
Rozhovor o obilninách
02.04.2019
Sú obilniny základom výživovej pyramídy? Alebo skôr metlou ľudstva?
Odkedy som zhliadla film Julie a Julia, túžila som doma vyrobiť stratené vajce. Vajíčka milujem snáď v každej podobe (okrem vajcovej polievky) a stratené vajce som som si vysnívala ako vrchol kulinárskeho pôžitku. Chýbala mi však potrebná prax a odporúčané postupy zlyhali, až kým ma raz pri varení večere v parnom hrnci neosvietilo! 
Keď sa varí pšeno, vždy trochu zostane. Na ďalší deň ho vieme zužitkovať napríklad aj ako výbornú sladkú omeletu poliatu javorovým sirupom. A keď ju elegantne naservírujeme, nikto si nevšimne, že podávame "zvyšky". 
Pšeno bolo kedysi u mňa raňajkovou voľbou číslo jedna. Keď som sa ho už prejedla vo forme sladkej kaše, vymyslela som túto omeletu s jarnou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. A so slaninkou je to úplná lahoda! 
