Óda na tekvicu
07.11.2018
Tekvica je nádherný príklad sezónnej potraviny. Jej oranžová farba krásne ladí s jesennou...
Znížená činnosť štítnej žľazy
24.10.2018
Trápia vás pocity únavy, vyčerpania, depresie, nervozita, nespavosť, nesústredenosť? ...
Vegetariánstvo a bielkoviny
01.10.2018
Ak sa rozhodneme pre stravovanie s vylúčením mäsa, alebo celkovo živočíšnych produktov,...
Pri tomto koláči som si vravela, že už som asi prekročila všetky možné hranice a že to určite nevyjde. Nakoniec z toho bol jeden z najlepších koláčov, aké som kedy upiekla. A aj keď neobsahuje žiadny tvaroh - zázračne chutí ako tvarohový.
Ilustračná fotografia o výbornosti tohto koláča absolútne nevypovedá :/. 
Ak do ryžových palaciniek pridáte trochu gaštanovej múky a opečiete ich na kokosovom oleji, úspech máte zaručený. Gaštanová múka dodá palacinkám vláčnosť, kokosový olej zas lahodnú arómu. 
Produkcia našej záhrady tohto roku dosiahla skutočne obludných rozmerov a preto som musela siahnuť po nových spôsoboch spracovania ovocia. Predstava vytvoriť niečo ovocné, pomerne trvanlivé a chuťou skoro pripomínajúce cukrík ma priviedla k receptu na ovocnú "kožu". 
Posledné zimné jablká si zaslúžia dôstojný odchod z tohto sveta. Bezlepkové krehké cesto a marcipán im robia dôstojnú spoločnosť. 
Keď na mňa lezie ľahká novembrová depresia, príprava a jedenie cviklového brownies je vždy to pravé riešenie. Už samotné pečenie je terapeutické a výsledok je tak neuveriteľne dobrý a zároveň zdravý, že depresia sa môže zaháňať vo veľkých množstvách a zároveň bez výčitiek svedomia.
Okrem horkej čokolády a trošky ryžového sirupu koláč neobsahuje žiadny pridaný cukor! 
Tieto sušienky sú chuťovo nevýrazné, preto sa krásne dopĺňajú s kyslejším lekvárom alebo chuťovo výrazným sušeným ovocím. 
Už samotné slovo BÁBOVKA znie slastne, nedeľne a tak trochu slávnostne. A keď sa k tomu pridajú banány, orechy a čokoláda, slová strácajú význam. Zabudnete na počasie, dátum, aj na duševné rozpoloženie. 
Sušienky bez masla a vajec. A tiež bez cukru a pšeničnej múky. Môžu si ich dopriať všetci, bez ohľadu na stravovacie obmedzenia. Samozrejme pokiaľ ich nezjete toľko ako ja, ešte teplé rovno z plechu. Lebo ručička na váhe ospravedlnenky nedáva ... 
Letné zelené jabĺčka krásne voňajú. Až cítite tú zvieravú kyslosť na zuboch a zbiehajú sa vám sliny. Ako malá som ich jedla len tak a nevedela som sa dočkať, kedy prvé spadne zo stromu. Keď vás však predbehne červík, sú lepšie pečené. 
Objavila som úžasný spôsob, ako sa elegantne zbaviť prebytku cukiet a tekvíc. Keď ochutnáte tento tekvicovo-citrónový koláč, úroda od babičky pravdepodobne nebude stačiť ... 
Kokosové sušienky pomôžu zužitkovať zbytky ovocných raňajok a pritom chutia fantasticky. Prvá dávka bola zjedená skôr, než som stihla ochutnať :).
Sušienky sú prirodzene bezlepkové, bezlaktózové a bez cukru. 
Čaj matcha nie je určený len na pitie. Čajový prášok dokáže zázraky aj v kuchyni, najmä pri príprave originálnych a lahodných dezertov. 
Nepoznám nikoho, kto by nemal rád brownies. Toto je navyše prirodzene bezlepkové, bezlaktózové a bez cukru. A pritom také dobré! 
Keď sa varí pšeno, vždy niečo zvýši. Záchranou je recyklácia. Pár surovín navyše a namiesto úbohých zbytkov máte na stole luxusné jedlo. 
Urobiť dobrý cheesecake je tak trochu umenie. Ale keď sa skombinuje trpezlivosť, dobrá rúra a nie príliš veľké očakávania, obvykle sa podarí úžasná dobrota. 
Torta bez múky bolo kedysi nepredstaviteľný nezmysel. Teraz spĺňa všetky kritériá moderného zdravého dezertu. 
Tieto bochníčky sú extra jednoduché na prípravu, sú prirodzene bezlepkové a sú sladené len datľami a medom. 
