Kde nás nájdete:

ul. Janka Kráľa 4,
Banská Bystrica
(budova Proxima 2,
na Huštáku vedľa OCA)

mapa

Kontakty:

mobil: +421 907 804 634
e-mail: info@baoba.sk

Otváracie hodiny:

Pondelok 9:30 - 17:30
Utorok 9:30 - 18:00
Streda 9:30 - 18:00
Štvrtok 9:30 - 18:00
Piatok 9:30 - 17:30
Sobota 10:00 - 12:00
Nedeľa zatvorené
BAOBA.sk v sieti Facebook

14.02.2011

Polievka na spôsob minestrone

ilustratívny obrázok

Táto polievka je inšpirovaná tradičnou talianskou polievkou minestrone. Obsahuje rôzne druhy dobrej zeleniny, je sýta vďaka pridanej fazuľke azuki a chuť zvýrazňuje dobrý paradajkový pretlak. Výborná ako "obed so sebou".

suroviny
40 g fazule azuki
1 l zeleninového vývaru
1 cibuľa pokrájaná na kolieska
2 strúčiky cesnaku
2 mrkvy pokrájané na drobno
1 stredne veľký zeler pokrájaný na kocky
250 g kelu pokrájaného na pásiky
50 g hrášku
1 PL paradajkového pretlaku
viazaničku byliniek (bobkový list tymián, zelerová a petržlenová vňať zabalené v liste póru a zviazaná niťou)

postup

  1. Vopred namočenú fazuľu uvaríme v zeleninovom vývare do mäkka.
  2. V inom hrnci na masle opražíme cibuľu, mrkvu, paradajkový pretlak, čierne korenie, soľ a spolu povaríme s viazaničkou byliniek.
  3. Fazuľu aj s vývarom nalejeme na zeleninovú zmes, pridáme kel a zelený hrášok, povaríme 5 minút.
  4. Vyberieme viazaničku byliniek, podľa chuti okoreníme.

      Tip:

  • Môžeme doplniť varenou cestovinou.