Rozhovor o tradičných slovenských jedlách II. časť
03.06.2019
Pokračovanie odpovedí na otázky, ktoré boli prípravou k rozhovoru o tradičných slovenských...
Rozhovor o tradičných slovenských jedlách
31.05.2019
Halušky, pirohy, slanina ... tradičné slovenské jedlá patria k modernému životnému štýlu?...
Čaj zo zeleného jačmeňa
03.04.2019
Každý deň sa objaví niečo, čo by sa oplatilo pridať do mojej obľúbenej sekcie "Bludy na...
Rozhovor o obilninách
02.04.2019
Sú obilniny základom výživovej pyramídy? Alebo skôr metlou ľudstva?
Bez cukru neprežijeme!?
31.01.2019
V poslednej dobe som opakovane narazila na informáciu, že k svojmu životu citujem „potrebujeme...
Prirodzene bezlepková pseudoobilnina pochádzajúca z Južnej Ameriky. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, veľa vlákniny a dobré tuky. Vyslovuje sa „keen-wah“. Pripravuje sa rovnako jednoducho ako ryža a je výbornou alternatívou k obvyklým prílohám. Pred tepelnou úpravou je vhodné ju na pár hodín namočiť, potom vodu zliať a až následne uvariť. 
Pôvodne potravina chudobných, dnes vyhľadávaná súčasť zdravého jedálnička. Je bezlepková, jej šupka obsahuje rutín a pohánka je tiež zdrojom vápnika, fosforu, draslíka, horčíka a železa. Vhodná ako príloha, závarka do polievok alebo kaša. Môžeme ju pridávať do nákypov a placiek. 
Pšeno je svojou jemnou chuťou predurčené na raňajkové kaše a sladké nákypy. Ale môžete ho použiť aj do slaných jedál namiesto ryže či quinoi. Je vhodné ako jeden z prvých hutných príkrmov pre malé detičky. 
Ryža je všestranná, univerzálna, ľahko stráviteľná. Ak máte v špajzi ryžu, bude jednoduché navariť rýchle a zdravé jedlo. Sladká ryža má prirodzene jemnú sladkastú chuť a je veľmi jednoduché pripraviť z nej lahodné raňajky. 
