Zázvorový čaj
Na 2 dl vody použijeme 3 umyté a olúpané plátky zázvoru. Spolu povaríme 5 – 10 minút. Čím dlhší var, tým výraznejšia chuť a silnejšie účinky.Po odstavení z ohňa nechajte chvíľu postáť. Podľa chuti pridajte med a citrón.
Tip:
- Množstvo zázvoru si môžete upravovať podľa chuti – ja osobne uprednostňujem veľmi štipľavú chuť, vtedy je nápoj veľmi zahrievajúci
- Pri bolesti hrdla liečivý účinok posilníme pridaním 5 klinčekov na začiatku varenia.
- Pri tehotenskej nevoľnosti je vhodnejšie plátky zázvoru zaliať vriacou vodou a nechať chvíľu postáť. Nápoj by mal byť len jemne zázvorovej chuti – veľmi silný odvar dokáže vyvolať kontrakcie bránice, čo môže ohroziť tehotenstvo. Pri primeranom dávkovaní je však zázvor veľmi cenným a zdravým prostriedkom zmiernenia žalúdočných obtiaží v tehotenstve.
Cesnakovo – karamelové mlieko
Tradičný recept ktorý pomáha pri dráždivom kašli bez hlienu. Odporúča sa aj deťom.- 3 ČL hnedého cukru upražíme na karamel, zalejeme 1½ DL mlieka a na slabom plameni necháme karamel rozpustiť.
- Prelejeme do šálky, necháme trochu vychladnúť, prelisujeme strúčik cesnaku a zamiešame.
Smrekový sirup
V 500 ml vody krátko povaríme 1 kg mladého čerstvého ihličia, odstavíme, zakryjeme a 1 - 2 hodiny lúhujeme. Precedíme a doplníme vodou do objemu 1l. Pridáme 1 kg želírovacieho cukru, znovu povaríme a plníme do pohárov. Užívame ako sladidlo, pridávame do čaju proti kašľu a nachladeniu. Na celkové posilnenie organizmu sa užíva 1 čajová lyžička denne.Polievka miso
Pripravíme zeleninový vývar z ľubovoľnej zeleniny a morských rias wakame (kúsok riasy1/2 hodinu pred varením namočíme do studenej vody, keď zmäkne, nakrájame na tenké prúžky), dochutíme soľou, pridáme kúsok čerstvého zázvoru. Hotový vývar servírujeme v miskách- na každú misku polievky použijeme čajovú lyžičku Misa, ktoré vo vývare dobre rozmiešame. Môžete ju podávať so zeleninou, alebo číru. Túto polievku môžete variť na posilnenie, pri chorobe alebo v rekonvalescencii.Mäsová polievka na posilnenie
Hydinové alebo hovädzie mäso s kosťami, 2 mrkvy, 1 petržlen, 1 zeler, čierne korenie, rasca, muškátový orech, cibuľa, čerstvý zázvor asi 3 cm dlhý kúsok, petržlen, mletá červená paprika, soľ, miso.Zeleninu očistíme a pokrájame na väčšie kusy, cibuľu necháme v celku aj s jednou vrstvou hnedej šupky. Zázvor umyjeme a pokrájame na hrubšie plátky.
Všetky suroviny okrem misa dáme do hrnca s 2 litrami studenej vody. Privedieme do varu, stíšime plameň a prikryjeme dobre tesniacou pokrievkou. Necháme pomaly variť cca 3-4 hodiny. Polievka bude chutná aj skôr, ale nebude mať taký zahrievajúci a posilňujúci účinok. Polievku odstavíme a keď trochu vychladne, pridáme miso, rozmiešané vo vlažnej vode.
Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou.
Kuzu
Kuzu je škrob, získaný z koreňa japonského kríka, je veľmi ľahko stráviteľný, zlepšuje stráviteľnosť ovocia, zabraňuje prekysleniu tráviaceho traktu a posilňuje a reguluje trávenie, zvyšuje vitalitu, zmierňuje únavu, zmierňuje bolesti hlavy, pomáha pri prechladnutí a chrípke. Po rozmiešaní vo vode a zohriatí z neho pripravíme zahusťujúci prostriedok do omáčok a polievok.Nápoj z kuzu
1 vrchovatú lyžičku kuzu rozpustíme v dvoch lyžičkách vody. Pridáme šálku studenej vody, privedieme do varu, mierne povaríme za stáleho miešania až vznikne rôsolovitá tekutina. Deťom osladíme jablkovým koncentrátom alebo prírodným sirupom.Posilňujúci slaný nápoj z kuzu
Tento nápoj pomáha ako liek pri celkovej slabosti, prechladnutí, žalúdočných a črevných problémoch. Kuzu pripravíme ako v predchádzajúcom recepte, ale na záver pridáme 1 ČL sójovej omáčky shoyu.Nápoj z kuzu a umeboshi
1 ČL kuzu, 1 šálka vody, 1/2 slivky umeboshi alebo 1 ČL sójovej omáčky shoyu. Všetky ingrediencie dobre premiešame a rozpustíme vo vode. Pomaly túto zmes varíme až je priehľadná. Podáva sa teplé. Kuzu je výborným a ľahko stráviteľným zdrojom energie, vhodným po operáciách tráviaceho traktu, po dlhšom pôste alebo po veľkom vyčerpaní.Sušené ovocie rozvarené s kuzu
Asi 3 sušené marhule na osobu, nakrájame na kúsky a varíme v dvoch až troch dieloch vody s pár zrnkami soli domäkka. Na posledné dve minúty varu pridáme jedno jablko nakrájané na kocôčky a zahustíme kuzu, ktoré najprv rozmiešame v studenej vode a necháme prejsť varom.Mladý jačmeň
Nápoj z mladého jačmeňa
1čl sušeného zeleného jačmeňa sa rozmieša v 2dcl vlažnej vody.Pije sa ráno nalačno a večer 20min. pred jedlom.
Nápoj zlepšuje kvalitu krvi a tým sa stráca únava, podporuje vitalitu a celkové zdravie.
Elixír života
1čl sušeného zeleného jačmeňa sa rozmieša v 2dcl vlažnej vody spolu s pár kvapkami umeoctu. Pije sa ráno nalačno a večer 20 minút pred jedlom.Nápoj zlepšuje kvalitu krvi, podporuje vitalitu a celkové zdravie.