Ako ozdraviť sviatočné sladké hodovanie

Atmosféra sviatkov už visí vo vzduchu. Tešíme sa na medovníčky, štedrák, medvedie labky, makronky, štólu a ďalšie dobroty. No aj toto obdobie si môžeme užiť s chuťou a bez toho, aby sme sa v januári museli báť postaviť sa na váhu. Preto vám ponúkame niekoľko krokov, ako možno ozdraviť akýkoľvek (aj ten najopulentnejší) dezert.

1. použiť kvalitné suroviny (napríklad v bio kvalite, alebo z domácich zdrojov)

2. znížiť množstvo cukru alebo ho úplne vynechať

3. nahradiť biely cukor prírodným sladidlom

4. nahradiť bielu pšeničnú múku iným druhom múky (napríklad špaldovou)

5. použiť prirodzene bezlepkovú múku

6. nahradiť časť múky mletými orechami/semiačkami/vlákninou

7. použiť maslo, či kokosový olej namiesto stužených tukov

Tieto pravidlá možno medzi sebou neobmedzene kombinovať. Môžete si vybrať len jedno z nich, alebo všetky.

Samozrejme má to svoje obmedzenia a nemôžeme očakávať identický výsledok oproti pôvodnému receptu!

1. Obmeníme tradičný obľúbený recept:
   • znížením množstva cukru
   • použitím zdravších náhrad
   • doplnením zdravších surovín
2. Inšpirujeme sa receptami, ktoré sú zdravé od základu.
3. Nepečieme to, čo nedokážeme “ozdraviť”.